IK
IRSALINA K
09 Maret 2022 09:16
Iklan
IK
IRSALINA K
09 Maret 2022 09:16
Pertanyaan
mikroorganisme yang digunakan untuk membantu membuat tempe adalah
1
1
Iklan
AA
A. Agustina
Mahasiswa/Alumni Universitas Padjadjaran
09 Maret 2022 11:06
Jawaban terverifikasi
Hai Irsalina, Kakak bantu jawab ya :) Mikroorganisme yang digunakan untuk membantu membuat tempe adalah ππ©πͺπ»π°π±πΆπ΄ π°π³πΊπ»π’π¦. Tempe merupakan produk bioteknologi konvensional yang dibuat dari bahan dasar kedelai. Pembuatan tempe merupakan proses fermentasi biji kedelai dengan bantuan ragi tempe. Mikroorganisme yang digunakan untuk membuat produk yaitu jamur ππ©πͺπ»π°π±πΆπ΄ π°π³πΊπ»π’π¦. Jamur ππ©πͺπ»π°π±πΆπ΄ π°π³πΊπ»π’π¦ ini berfungsi sebagai perekat bulir-bulir kedelai, karena dalam pertumbuhannya jamur akan membentuk benang-benang hifa yang mengikat biji kedelai satu dengan yang lainnya. Selain itu, jamur ππ©πͺπ»π°π±πΆπ΄ π°π³πΊπ»π’π¦ juga berfungsi sebagai pengubah protein kompleks pada kacang kedelai yang sukar dicerna menjadi protein sederhana (dalam bentuk asam amino) yang mudah dicerna oleh manusia. Jadi, mikroorganisme yang digunakan untuk membantu membuat tempe adalah ππ©πͺπ»π°π±πΆπ΄ π°π³πΊπ»π’π¦. Semoga membantu!
Β· 5.0 (1)
Iklan
Mau pemahaman lebih dalam untuk soal ini?
Tanya ke AiRIS
Yuk, cobain chat dan belajar bareng AiRIS, teman pintarmu!
LATIHAN SOAL GRATIS!
Drill Soal
Latihan soal sesuai topik yang kamu mau untuk persiapan ujian
Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!
