mengapa ragi bisa mengembangkan adonan roti

Halo Marten, kakak bantu jawab ya. Ragi dapat mengembangkan adonan roti karena terjadi proses fermentasi yang menghasilkan karbon dioksida, sehingga menyebabkan roti mengembang. Sekarang mari kita bahas! Proses pembuatan roti terjadi melalui proses fermentasi dengan bantuan ragi yang mengandung khamir yaitu 𝘚𝘢𝘤𝘤𝘩𝘢𝘳𝘰𝘮𝘺𝘤𝘦𝘴 𝘤𝘦𝘳𝘦𝘷𝘪𝘴𝘪𝘢𝘦. Proses fermentasi yang dilakukan oleh 𝘚𝘢𝘤𝘤𝘩𝘢𝘳𝘰𝘮𝘺𝘤𝘦𝘴 𝘤𝘦𝘳𝘦𝘷𝘪𝘴𝘪𝘢𝘦 akan menghasilkan karbon dioksida dan alkohol. Karbon dioksida yang dihasilkan akan menyebabkan adonan roti mengembang, sedangkan alkohol yang dihasilkan akan menimbulkan aroma yang khas ada roti yang baru di panggang. Semoga membantu :)