Mengapa kandungan air dan protein pada ikan air laut dan ikan air tawar berbeda? Apakah ada hubungannya dengan jaringan ikat, jaringan otot, dan jaringan lemak?

Halo Suaibatul, kakak bantu jawab ya :) Baik ikan laut ataupun ikan air tawar keduanya memiliki kandungan gizi (khususnya protein) yang tinggi, namun memang jumlahnya mungkin berbeda jika dibandingkan antara ikan air tawar dan ikar air laut. Ikan merupakan sumber makanan yang sangat sehat dan kaya akan sumber protein. Gizi ikan laut dan ikan air tawar sama-sama baik untuk kesehatan dan dapat digunakan sebagai sumber makanan sehari-hari. Ikan laut sering dikatakan cenderung memiliki kandungan gizi yang lebih tinggi karena memiliki kandungan DHA dan EPA yang merupakan asam lemak esensial yang lebih besar dibandingkan ikan air tawar. Asam lemak essensial dipengaruhi oleh suhu dan salinitas perairan yang memilki banyak manfaat diantaranya membantu perkembangan janin dan otak. Di sisi lain, pada ikan air tawar ada beberapa nutrisi yang lebih tinggi jumlahnya bila dibandingkan dengan ikan air laut. Misalnya ikan patin, yang terkenal tinggi kandungan omega-3 dan omega-6. Selain itu, beberapa jenis ikan air tawar juga umumnya lebih tinggi kandungan kalium dan asam lemak tak jenuh tunggal serta ganda. Semoga jawabannya membantu ya!