mengapa jika diberi bnyk air agar2 menjadi lebih lunak/lembek?

Halo Allyne, kakak bantu jawab pertanyaanmu ya, Ketika diberi banyak air, agar-agar akan menjadi lunak atau lembek karena adanya pengaruh kadar air dalam sistem yang meningkat. Coba perhatikan penjelasan di bawah ini untuk menambah pemahamanmu yaa^^ Koloid merupakan jenis campuran heterogen yang terbentuk karena adanya dispersi zat ke dalam zat lain yang dicampurkan. Agar-agar merupakan contoh sistem koloid yaitu jenis emulsi padat (fase terdispersi berupa cairan dalam medium pendispersi padat). Agar-agar terbuat dari air (fase terdispersi) yang dicampur dengan bubuk agar-agar (medium pendispersi). >> Pada saat bubuk agar-agar dipanaskan dalam air, serat dari agar-agar akan bergerak bebas. >> Saat proses pendinginan, serat tersebut akan saling merapat dan memadat. >> Sehingga, pada agar-agar, partikel-partikel air terdispersi atau tersebar dalam partikel agar-agar. Ketika diberi banyak air, agar-agar akan menjadi lunak atau lembek karena adanya pengaruh konsentrasi agar-agar yang terbentuk. Hal ini dikarenakan, semakin banyak air yang ditambahkan maka jumlah padatan yang terbentuk sedikit (lebih lembek) karena kadar air dalam sistem meningkat.