mengapa banyak orang mengatakan bahwa mengkonsumsi tempe lebih baik daripada mengkonsumsi kedelai?

Halo Enggel, Kakak bantu jawab ya :) Alasan mengapa tempe jauh lebih mudah dicerna dibanding kedelai adalah karena kapang yang berperan dalam fermentasi tempe menghasilkan enzim tertentu yang baik bagi pencernaan yang kemudian mendongkrak nilai cerna dari tempe. Tempe adalah salah satu makanan yang akrab di kehidupan masyarakat Indonesia. Tempe, bersama dengan tahu, dikenal sebagai salah satu makanan sehat. Nilai gizi di dalam tempe disebut-sebut mampu memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh manusia. Tempe terbut dari biji kedelai yang difermentasikan menggunakan jenis kapang tertentu. Proses fermentasi inilah yang kemudian turut mendongkran nili gizi dan nilai cerna tempe sehingga ia lebih baik dari kedelai. Semoga jawabannya membantu ya! :)