mengapa air tidak bisa bercampur dengan minyak

Halo Aditya A, kakak bantu jawab ya. Air dan minyak tidak bercampur. Ini karena air adalah molekul polar (strukturnya berarti memiliki muatan positif di satu ujung dan muatan negatif di ujung lainnya). Molekul air saling menempel karena ujung positif dari satu molekul air tertarik ke ujung negatif yang lain. Sedangkan struktur molekul minyak adalah non-polar. Muatannya seimbang secara merata daripada memiliki satu ujung positif dan satu ujung negatif. Sehingga, molekul minyak lebih tertarik pada molekul minyak lain daripada molekul air, dan molekul air lebih tertarik satu sama lain daripada minyak, sehingga keduanya tidak pernah bercampur.