Manakah yang lebih cepat masak, merebus singkong dengan air atau dengan air garam?

Hallo Putri, kakak bantu jawab ya. Jadi, jawabannya adalah lebih cepat dengan air. Saat garam ditambahkan ke dalam air yang direbus, maka akan terjadi fenomena yang disebut sebagai elevasi titik didih. Elevasi titik didih merupakan peristiwa yang terjadi saat zat yang dapat larut, misalnya garam, ditambahkan ke dalan zat pelarut, misalnya air. Sehingga campuran dari kedua zat tersebut akan membentuk larutan garam. Pada larutan garam memerlukan lebih banyak paparan panas agar dapat mendidih, dibandingkan dengan air biasa tanpa campuran garam. Molekul air yang ditambahi garam akan lebih sulit menguap. Dan hal ini akan membuat titik didihnya naik, sehingga waktu yang dibutuhkan untuk merebus air sampai mendidih juga akan lebih lama karena larutan pada air garam mempunyai titik didih yang lebih tinggi. Air tawar dapat mendidih pada 100°Celcius, sedangkan titik didih pada air garam yaitu 102°Celcius. Berdasarkan hal tersebut, jika ingin membuat air mendidih lebih cepat, lebih baik tidak menambahkan garam pada air itu.