CC
Cyprinus C
27 Maret 2022 15:21
Iklan
CC
Cyprinus C
27 Maret 2022 15:21
Pertanyaan
Kecap merupakan makanan berupa cairan berwarna hitam yang rasanya asin atau manis. dalam pembuatan kecap memanfaatkan jamur Aspergillus wentii dan Aspergillus soyae. Kedua jamur tersebut berperan sebagai ...
1
1
Iklan
MR
M. Ridho
Mahasiswa/Alumni UIN Sunan Gunung Djati Bandung
30 Maret 2022 09:59
Jawaban terverifikasi
Hai Cyprinus, Kakak coba bantu jawab yah. Peran jamur ππ΄π±π¦π³π¨πͺπππΆπ΄ πΈπ¦π―π΅πͺπͺ π₯π’π― ππ΄π±π¦π³π¨πͺπππΆπ΄ π΄π°πΊπ’π¦ adalah sebagai agen fermentasi dalam pembuatan kecap. Bioteknologi adalah ilmu yang mempelajari tentang pemanfaatan makhluk hidup dalam membantu kehidupan manusia. Terdapat dua jenis bioteknologi yaitu bioteknologi konvensional dan modern. Bioteknologi konvensional memiliki manfaat yang begitu beragam, salah satunya dapat berperan pada bidang pangan. Terdapat beberapa mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan makanan dan minuman sehingga menciptakan rasa hingga produk baru. Contohnya adalah kecap. Kecap merupakan hasil fermentasi kacang kedelai menggunakan mikroorganisme yang sama seperti tempe, yaitu ππ©πͺπ»π°π±πΆπ΄ π°π³πΊπ»π’π¦, atau jenis ππ΄π±π¦π³π¨πͺπππΆπ΄ seperti ππ΄π±π¦π³π¨πͺπππΆπ΄ πΈπ¦π―π΅πͺπͺ π₯π’π― ππ΄π±π¦π³π¨πͺπππΆπ΄ π΄π°πΊπ’π¦. Peran kedua jamur ini adalah sebagai agen fermentasi bagi kacang kedelai. π±ππ π, π·ππππ πππππ ππ΄π±π¦π³π¨πͺπππΆπ΄ πΈπ¦π―π΅πͺπͺ π₯π’π― ππ΄π±π¦π³π¨πͺπππΆπ΄ π΄π°πΊπ’π¦ ππ ππππ πππππππ ππππ ππππππππππ π ππππ πππππππππ πππππ Semoga menjawab pertanyaannya.
Β· 5.0 (1)
Iklan
Mau pemahaman lebih dalam untuk soal ini?
Tanya ke AiRIS
Yuk, cobain chat dan belajar bareng AiRIS, teman pintarmu!
LATIHAN SOAL GRATIS!
Drill Soal
Latihan soal sesuai topik yang kamu mau untuk persiapan ujian
Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!
