jika tempe diteteskan dengan Betadine berubah menj...

Question

jika tempe diteteskan dengan Betadine berubah menjadi warna oranye, maka tempe tersebut mengandung......

R. Mushoffa · Accepted Answer

Hallo Adik, kakak bantu jawab yaa

Tempe yang di tetesi Betadine berubah warna menjadi oranye, mengindikasikan bahwa tempe tidak mengandung amilum.

Yuk simak penjelasan berikut!

Senyawa yang ada pada karbohidrat yang paling sering terdapat pada olahan pangan adalah amilum. Amilum sendiri merupakan senyawa karbohidrat kompleks yang berasal dari hasil fotosintesis tumbuhan.

Uji amilum menggunakan betadine adalah cara uji amilum secara kualitatif karena tidak menyatakan angka spesifik kadar amilum pada olahan pangan tersebut. Betadine menjadi pilihan untuk melakukan uji amilum dikarenakan betadine memiliki kandungan iodine di dalamnya yang memiliki kemampuan untuk saling mengikat dengan amilum. Perubahan warna yang ditimbulkan ketika amilum bertemu dengan iodine adalah menjadi biru kehitaman dengan warna hitam sebagai tanda kadar intensitas amilum. Semakin hitam hasil dari perubahan warnanya maka kadar amilum pada percobaan tersebut semakin tinggi. Sementara itu, bahan makanan yang tidak mengandung amilum ketika di tetesi betadine akan berwarna merah/oranye/kuning seperti yang terjadi pada tempe di atas.

Semoga membantu!

Ryku A · Answer

Jika tahu ditetesi iodium berubah menjadi warna oranye karena mengandung

jika tempe diteteskan dengan Betadine berubah menjadi warna oranye, maka tempe tersebut mengandung......

Jika tahu ditetesi iodium berubah menjadi warna oranye karena mengandung

Mau pemahaman lebih dalam untuk soal ini?

Pertanyaan serupa