''.Nau.Rah.'' '

05 Agustus 2021 09:08

Iklan

''.Nau.Rah.'' '

05 Agustus 2021 09:08

Pertanyaan

Jika kita kepedasan,kita minum,air putih membuat rasa pedas menjadi hilang,mengapa demikian?

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

00

:

14

:

36

:

53

Klaim

27

2

Jawaban terverifikasi

Iklan

R. Gracika

Mahasiswa/Alumni Universitas Sebelas Maret

15 Februari 2022 11:59

Jawaban terverifikasi

Halo dek, kakak bantu jawab ya :D Air putih membuat rasa pedas menjadi hilang karena air putih akan melarutkan senyawa kapsaisin dari makanan pedas yang ada di lidah. Salah satu indera dalam tubuh manusia adalah lidah. Pedas bukanlah sebuah rasa, tetapi merupakan sebuah sensasi yang dirasakan oleh lidah. Cabai atau tumbuhan lain yang meninggalkan sensasi pedas mengeluarkan zat kimia bernama kapsaisin. Kapsaisin sendiri merupakan komponen aktif dari cabai atau tumbuhan lain yang sejenis. Kapsaisin akan menyebabkan iritasi atau sensasi terbakar bila dikonsumsi atau sekadar bersentuhan dengan jaringan manapun. Sensasi yang disebabkan kapsaisin membuat reseptor rasa sakit yang ada pada papila lidah memberikan sinyal pada otak dan diartikan sebagai rasa pedas. Masakan dengan bumbu pedas akan menyebabkan rasa sakit dan terbakar di bagian lidah. Rasa pedas berasal dari senyawa bernama kapsaisin yang menyebabkan lidah terasa panas saat memakannya. Saat kita minum air putih ketika kepedasan, air putih akan melarutkan senyawa kapsaisin yang tadi ada di lidah dan mulut. Semoga membantu ya. Terimakasih :)


Iklan

Shorea A

05 Agustus 2021 12:31

air putih tidak dapat menghilangkan rasa pedas sepenuhnya tapi susu yang bisa mengapa? karena susu diketahui mengandung protein susu (casein) yang terbukti efektif menghilangkan sensasi panas akibat capsaicin. Dalam hal ini, casein bekerja sebagai pelarut yang baik terhadap capsaicin.


Mau pemahaman lebih dalam untuk soal ini?

Tanya ke AiRIS

Yuk, cobain chat dan belajar bareng AiRIS, teman pintarmu!

Chat AiRIS

Roboguru Plus

Dapatkan pembahasan soal ga pake lama, langsung dari Tutor!

Chat Tutor

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

Pertanyaan serupa

ketika mencuci piring ibu selalu tidak lupa mematikan keran air yang mengalir sikap yang dicontohkan ibu menunjukkan bahwa menjaga ketersediaan energi merupakan suatu

10

5.0

Jawaban terverifikasi