Jelaskan keuntungan dari fermentasi...

Question

Jelaskan keuntungan dari fermentasi

Y. Laksmi · Accepted Answer

Halo Aisyah, kakak bantu jawab ya :)

Simak penjelasan berikut ini ya.

Fermentasi adalah salah satu proses mekanisme penyediaan energi yang dilakukan secara anaerob. Fermentasi ini dapat dilakukan oleh mikroorganisme seperti bakteri dan beberapa jenis jamur. Biasanya makanan diolah dengan teknik fermentasi untuk menghasilkan produk yang lebih bernilai.

Keuntungan dari fermentasi (pada makanan) antara lain adalah:
1. Menambah nilai gizi suatu produk makanan. Proses fermentasi dapat memperkaya nutrisi makanan dengan menambahkan sejumlah protein, asam amino, serta vitamin.
2. Menambah cita rasa dan daya tarik makanan. Proses fermentasi dapat menambah ariasi makanan dengan mengubah aroma, rasa, dan tekstur makanan. Misalnya pada yogurt menjadi lebih masam dan kental dari pada bahan aslinya (susu).
3. Menjadikan makanan lebih tahan lama, misalnya pada bir.
4. Memudahkan tubuh untuk mencerna makanan karena fermentasi membuat zat-zat makanan lebih sederhana.

Semoga membantu ya!

Hofifah R · Answer

Jelaskan contoh-contoh substrat yang digunakan dalam proses fermentasi

Jelaskan keuntungan dari fermentasi

Jelaskan contoh-contoh substrat yang digunakan dalam proses fermentasi

Mau pemahaman lebih dalam untuk soal ini?

Pertanyaan serupa