Fungsi enzim ptialin adalah?

Halo Adik, Kakak bantu jawab ya :) Ezim ptialin berfungsi untuk merombak karbohidrat kompleks menjadi sederhana. Enzim ptialin termasuk ke dalam enzim pencernaan yang dapat dijumpai di mulut. Mengapa saat mengunyah nasi kita merasa manis? Hal ini ada kaitannya lho dengan enzim ptialin. Enzim ptialin bertugas untuk merombak karbohidrat kompleks (contohnya nasi) menjadi karbohidrat sederhana seperti glukosa, maltosa, atau fruktosa. Maka dari itu nasi yang kita kunyah akan terasa manis. Oh iya enzim ptialin sering disebut juga enzim amilase. Semoga jawabannya membantu ya :) Semangat selalu, Adik..