Varamus K

12 Mei 2022 03:44

Iklan

Varamus K

12 Mei 2022 03:44

Pertanyaan

dua kelompok peserta didik kelas ix melakukan percobaan pembuatan tapai singkong dengan langkah-langkah sebagai berikut: mengupas singkong dan mencuci hingga bersih lalu mengukus singkong hingga matang dan ditunggu hingga dingin kemudian menyusun singkong dalam wadah yang telah diberi alas daun pisang dan menaburinya dengan ragi lalu menutup singkong yang telah ditaburi ragi dengan daun pisang di atasnya dan menutup wadah dengan rapat dan tunggu hingga 2 hari. singkong dibuka dua hari kemudian dan menunjukkan bahwa tapai singkong milik kelompk 2 belum lunak dan tidak tercium bau alkohol. sedangkan tapai singkong milik kelompok 1 lunak dan tercium bau alkohol. setelah diselidiki ternyata kelompok 2 tidak menutup bagian atas singkong dengan daun pisang dan wadahnya tidak tertutup dengan rapat. pernyataan yang menjelaskan penyebab gagalnya tapai singkong milik kelompok 2 adalah … a. wadah yang terbuka menyebabkan masuknya bakteri yang mematikan ragi sehingga tidak terjadi proses fermentasi pada singkong b. wadah yang terbuka menyebabkan suhu udara dalam wadah tidak stabil hingga proses fermentasi tapai singkong terganggu c. ragi yang berperan dalam proses fermentasi tidak dapat berkembang biak dengan baik karena ada oksigen yang masuk d. ragi tidak bekerja dengan baik karena tapai singkong tidak ditutup daun pisang sehingga tidak terjadi proses fermentasi

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

00

:

14

:

36

:

21

Klaim

2

4

Jawaban terverifikasi

Iklan

H. Zulaiha

Mahasiswa/Alumni UIN Sunan Kalijaga

12 Mei 2022 13:56

Jawaban terverifikasi

Jawaban yang benar adalah C. Pada proses pembuatan tape merupakan contoh prinsip fermentasi. Fermentasi merupakan proses perubahan kimia pada suatu substrat organik melalui aktivitas enzim yang dihasilkan oleh mikroorganisme. Fermentasi dilakukan oleh mikroorganisme berupa jamur dan bakteri. Fermentasi tape membutuhkan karbohidrat berupa singkong yang akan menjadi bahan utama pembuatan tape. Karbohidrat akan digunakan oleh ragi sebagai bahan utama/sumber makanan ragi sehingga mengubah tekstur karbohidrat yang keras hingga lembut. Proses fermentasi tidak memerlukan oksigen sehingga dilakukan pada wadah tertutup. Apabila wadah tidak tertutup rapat maka oksigen akan masuk sehingga ragi tidak dapat melakukan proses fermentasi. Hasil dari fermentasi berupa alkohol dan karbon dioksida. Semakin lama penyimpanan tape maka semakin meningkat kadar alkohol dan karbon dioksida yang dihasilkan. Dengan demikian, pilihan jawaban yang benar adalah C.


Iklan

Exo1zen E

28 Maret 2023 00:13

Empat kelompok siswa melakukan percobaan seperti pada langkah di atas. Setelah 2 hari diperoleh hasil pada kelompok 1-3 singkong melunak dan tercium bau alkohol. Pada kelompok 4 singkong belum lunak dan tidak tercium bau alkohol, setelah diselidiki ternyata kelompok 4 tidak menutup bagian atas singkong dengan daun pisang dan wadahnya tidak tertutup dengan rapat Pernyataan yang menjelaskan penyebab gagalnya tapai singkong milik kelompok 4 adalah


Muli Y

15 Mei 2023 08:52

Pembuatan yoghurt dilakukan dengan menambahkan starter atau bakteri Lactobacillusbulgaricus dan Streptococcusthermophillus dengan kadar yang berbeda-beda ke dalam susu sapi. Pada wadah pertama (P1) ditambahkan starter 3%, pada wadah kedua (P2) ditambahkan starter 5%, dan pada wadah ketiga (P3) ditambahkan starter 7%. Berdasarkan pernyataan tersebut, rumusan masalah yang sesuai untuk penyelidikan IPA adalah ....


Baihaqi E

01 Maret 2024 10:53

Pada saat praktik membuat tape diketahui struktur singkong awalnya dalam keadaan keras setelah mengalami fermentasi dalam beberapa hari sehingga menjadi lunak dan terasa manis peristiwa tersebut terjadi akibat kerja dari


Mau pemahaman lebih dalam untuk soal ini?

Tanya ke AiRIS

Yuk, cobain chat dan belajar bareng AiRIS, teman pintarmu!

Chat AiRIS

LATIHAN SOAL GRATIS!

Drill Soal

Latihan soal sesuai topik yang kamu mau untuk persiapan ujian

Cobain Drill Soal

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

Pertanyaan serupa

Jodohkan gambar dengan pola interaksi yang sesuai! 10. Beruang dengan ikan Pola interaksi a. Netralisme b. Predasi c. Simbiosis mutualisme d. Simbiosis komensalisme e. Simbiosis parasitisme f. Antibiosis

9

3.5

Jawaban terverifikasi