Derajat kemanisan gula secara berurutan mulai dari...

Question

Derajat kemanisan gula secara berurutan mulai dari yang paling manis adalah....

A. Laktosa - galaktosa - maltosa - glukosa - sukrosa - fruktosa
B. Fruktosa - sukrosa - glukosa - maltosa - galaktosa - laktosa
C. Fruktosa - sukrosa - glukosa - galaktosa - maltosa - laktosa
D. Galaktosa - laktosa - maltosa - fruktosa - sukrosa - glukosa

H. Zulaiha · Accepted Answer

Halo Reni, Kakak bantu jawab ya :)

Jawaban yang benar adalah C.

Karbohidrat merupakan zat makanan yang digunakan sebagai sumber energi utama. Karbohidrat memiliki rasa yang manis karena mengandung gula. Karbohidrat dapat dibedakan menjadi 3 kelompok yaitu :
1. Polisakarida, merupakan karbohidrat kompleks yang tersusun atas banyak disakarida. Contohnya yaitu jagung, gandum, beras dan sagu.
2. Disakarida, merupakan zat yang tersusun atas dua monosakarida yang saling berikatan, dengan kata lain disakarida merupakan hasil pemecahan dari polisakarida. Contohnya yaitu sukrosa, laktosa dan maltosa.
3. Monosakarida, merupakan bentuk karbohidrat sederhana atau hasil pemecahan dari disakarida. Contohnya yaitu glukosa, fruktosa dan galaktosa. 
Setiap jenis karbohidrat memiliki tingkat rasa manis yang berbeda-beda. Fruktosa merupakan gula yang paling manis, sedangkan laktosa merupakan gula yang paling tidak manis. Derajat kemanisan gula secara berurutan mulai dari yang paling manis yaitu Fruktosa → Sukrosa → Glukosa → Galaktosa → Maltosa → Laktosa.

Dengan demikian, pilihan jawaban yang benar adalah C.

Semoga membantu ya :)

Mau pemahaman lebih dalam untuk soal ini?

Pertanyaan serupa