Dalam proses pembuatan keju, susu akan menjadi mas...

Question

Dalam proses pembuatan keju, susu akan menjadi masam karena diberi bakteri ...(a).... selanjutnya akan memisah menjadi cair berupa air didih dan menjadi padat berupa didih (curd) karena diberi enzim ...(b)...
A. (a) Acetobacter aceti dan (b) protease 
B. (a) Aspergillus wentii dan (b) protease 
C. (a) Acetobacter xylinum dan (b) Renin 
D. (a) Streptococcus thermophillus dan (b) Renin

E. Roito · Accepted Answer

Halo Hernandita, Kakak bantu jawab ya :)

Jawaban yang tepat adalah D. 𝘚𝘵𝘳𝘦𝘱𝘵𝘰𝘤𝘰𝘤𝘤𝘶𝘴 𝘵𝘩𝘦𝘳𝘮𝘰𝘱𝘩𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴 dan renin.

Dalam proses pembuatan keju, susu akan menjadi masam karena diberi bakteri 𝘚𝘵𝘳𝘦𝘱𝘵𝘰𝘤𝘰𝘤𝘤𝘶𝘴 𝘵𝘩𝘦𝘳𝘮𝘰𝘱𝘩𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴 selanjutnya akan memisah menjadi cair berupa air didih dan menjadi padat berupa didih (curd) karena diberi enzim renin.

Keju dibuat dari fermentasi, bahan akan secara alami menjadi kental seperti krim dan menimbulkan rasa khas karena adanya bakteri yang mengubah glukosa menjadi asam laktat. Kemudian susu yang cair dapat menjadi padat karena bantuan enzim renin.

Jadi jawaban yang tepat adalah D. 𝘚𝘵𝘳𝘦𝘱𝘵𝘰𝘤𝘰𝘤𝘤𝘶𝘴 𝘵𝘩𝘦𝘳𝘮𝘰𝘱𝘩𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴 dan renin.

Semoga membantu ya :)

Mau pemahaman lebih dalam untuk soal ini?

Pertanyaan serupa