Daging ikan dan telur merupakan makanan kaya akan protein dan lemak. Supaya diserap oleh tubuh harus mengalami pencernaan mekanik dan kimiawi. Pilihlah organ berikut yang mencerna secara kimiawi kandungan nutrisi berupa protein dan lemak pada bahan makanan tersebut dengan beri tanda ( v ) pada pilihan yang benar!

Halo Panthera, kakak bantu jawab ya :) Organ pada tabel tersebut yang melakukan pencernaan secara kimiawi berupa protein dan lemak yaitu pankreas dan usus halus. Proses mencerna makanan adalah proses pemecahan makanan menjadi molekul sederhana. Proses pencernaan manusia dibedakan menjadi dua, yaitu pencernaan mekanis dan pencernaan kimiawi. Pencernaan mekanis merupakan proses pengubahan makanan dari bentuk yang kasar/besar menjadi bentuk yang halus/kecil dengan bantuan alat-alat pencernaan seperti gigi dan lambung. Pada pencernaan mekanis tidak terjadi perubahan susunan molekul bahan makanan yang dicerna. Sedangkan pencernaan kimiawi yaitu pelarutan dan pemecahan makanan oleh enzim-enzim pencernaan dengan mengubah makanan yang bermolekul besar menjadi molekul yang lebih kecil. Alat pencernaan yang memiliki enzim untuk membantu pencernaan kimiawi yaitu mulut, lambung, pankreas, dan usus halus. Pada mulut akan terjadi pencernaan kimiawi karbohidrat. Pada mulut terdapat enzim amilase yang dihasilkan oleh kelenjar ludah. Enzim amilase akan menguraikan amilum pada makanan menjadi gula sederhana sehingga dapat diserap tubuh. Pada lambung pencernaan kimiawi dibantu oleh getah lambung yaitu asam klorida (HCl) dan enzim pepsin. HCl akan membunuh kuman pada makanan serta mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin, sedangkan enzim pepsin berfungsi untuk memecah protein menjadi pepton. Sedangkan pankreas akan memproduksi enzim untuk mencerna karbohidrat, protein dan lemak di usus. Pada usus halus pencernaan kimiawi dibantu oleh enzim lipase, amilase, tripsin serta maltase. Enzim lipase akan menghidrolisis lemak menjadi asam lemak dan gliserol, amilase akan memecah amilum menjadi maltosa serta enzim maltase akan mengubah maltosa menjadi glukosa. Sedangkan tripsin akan memecah pepton menjadi asam amino. Jadi, pada tabel tersebut organ yang melakukan pencernaan secara kimiawi untuk protein dan lemak yaitu pankreas dan usus halus. Semoga jawabannya membantu ya!