Contoh teknologi pangan yang berperan penting agar makanan bisa tahan sampai waktu beberapa lama adalah teknologi …. A. Pengemasan B. Pelabelan C. Pemanisan D. Pemotongan

Jawabannya adalah C. Pemanisan. Teknologi pengawetan pangan bertujuan untuk memperpanjang masa simpan makanan. Beberapa contoh teknik pengawetan sederhana antara lain pengeringan, pemanisan, pengasinan, dan pendinginan. Melalui proses tersebut, mikroorganisme seperti bakteri, jamur dan virus dapat ditekan sehingga proses pembusukan makanan dapat berjalan lebih lambat. Pada proses pemanisan, makanan diberikan tambahan gula dalam konsentrasi tinggi. Gula dapat berbentuk gula cair, molase, madu, ataupun gula kristal. Gula dalam konsentrasi tinggi ini dapat menghambat pertumbuhan mikroorganisme penyebab pembusukan, serta dapat mempertahakan warna dan rasa dari makanan tersebut sehingga makanan dapat dikonsumsi dalam jangka waktu yang lama. Jadi, jawaban atas pertanyaan di atas adalah C. Pemanisan.