Bioteknologi konvensional menggunakan mikroorganisme berupa bakteri dan jamur dalam memperoleh sumber makanan baru. Berdasarkan tabel berikut, pasangan jenis mikroba dan produk makanan/minuman yang benar adalah …

<p>Jawaban yang benar adalah B ya.</p><p>&nbsp;</p><p>Bioteknologi adalah penggunaan biologi untuk mengembangkan produk, metode, dan organisme baru yang dimaksudkan untuk meningkatkan kesehatan manusia dan masyarakat. Bioteknologi yang sering disebut dengan biotek telah ada sejak awal peradaban dengan domestikasi tanaman, hewan dan penemuan fermentasi. Protein sel tunggal mengacu pada protein mentah atau halus dari alga, bakteri, jamur, atau ragi yang digunakan baik sebagai pakan ternak atau makanan manusia. Produksi dan pemanfaatan biomassa mikroba sebagai sumber protein makanan mendapat perhatian khusus sebagai sumber protein alternatif yang berasal dari pertanian karena kandungan proteinnya yang tinggi. Selain protein, SCP mengandung nutrisi lain seperti lipid dan vitamin. Salah satu contoh ragi yang paling banyak digunakan dalam bioteknologi protein sel tunggal tersebut adalah <i>Candida utilis.</i></p><p>&nbsp;</p><p>Dengan demikian, berdasarkan tabel berikut, pasangan jenis&nbsp;<br>mikroba dan produk makanan/minuman yang benar adalah <i>Candida utilis</i> yang digunakan untuk membuat protein sel tunggal.</p>