Bika ambon adalah makanan khas dari Provinsi …. A. Sumatera Utara B. Nusa Tenggara Timur C. Maluku D. Papua

Jawabannya adalah A. Sumatera Utara. Bika Ambon adalah kue tradisional yang berasal dari Medan, Sumatera Utara. Rasanya legit dengan penampilan khas berwarna kuning, dengan banyak rongga di dalamnya seperti sarang. Secara tradisional resep bika ambon dibuat menggunakan fermentasi air nira atau tuak enau, sehingga dapat menciptakan rongga-rongga yang menjadi ciri khasnya. Nira aren mengandung 91,1% air, 0,28% kadar abu, 0,41% protein, 0% lemak, 8,21% karbohidrat dan 0,67% jumlah gula. Nira menyimpan kandungan mineral yang bermanfaat untuk kesehatan dan dapat menjadi nilai tambah dalam pembuatan bika ambon. Jadi, jawaban adalah makanan khas provinsi Sumatera Utara.