Bahan pengawet yang biasa digunakan dalam daging s...

Question

Bahan pengawet yang biasa digunakan dalam daging sapi kemasan adalah ….
A. gula
B. natrium nitrit
C. asam cuka
D. aspartam

H. Zulaiha · Accepted Answer

Halo Irema, Kakak bantu jawab ya :)

Jawaban yang benar adalah B.

Zat pengawet merupakan zat aditif yang ditambahkan pada makanan atau minuman yang digunakan untuk memperlambat pembusukan. Zat pengawet terdiri dari pengawet alami dan pengawet buatan. Pengawet alami contohnya penambahan garam pada ikan agar bakteri tidak dapat berkembang biak atau penambahan gula dalam manisan buah dibuat untuk menjaga agar sayur dan buah tidak cepat busuk. Sedangkan zat pengawet buatan menggunakan zat-zat kimia. Misalnya pengawetan nata de coco dengan penambahan natrium benzoat dan asam sitrat untuk mempertahankan daya simpan nata de coco. Selain itu, natrium nitrit juga berperan dalam pengawetan daging sapi kemasan. Tujuan penambahan natrium nitrit dalam pengolahan daging adalah untuk menghambat pertumbuhan bakteri.

Dengan demikian, pilihan jawaban yang benar adalah B.

Semoga membantu ya :)

Bahan pengawet yang biasa digunakan dalam daging sapi kemasan adalah …. A. gula B. natrium nitrit C. asam cuka D. aspartam

Mau pemahaman lebih dalam untuk soal ini?

Pertanyaan serupa