apa yang membuat tape yang kita buat menjadi berhasil?

Halo Dewi A, kakak coba bantu jawab ya :) Faktor-faktor yang mempengaruhi keberhasilan pembuatan tapai adalah sebagai berikut. 1. Konsentrasi ragi yang berasal dari jamur 𝘌𝘯𝘥𝘰𝘮𝘺𝘤𝘰𝘱𝘴𝘪𝘴 𝘧𝘪𝘣𝘶𝘭𝘪𝘨𝘦𝘳𝘢, 𝘙𝘩𝘪𝘻𝘰𝘱𝘶𝘴 𝘰𝘳𝘺𝘻𝘢𝘦, atau 𝘚𝘢𝘤𝘤𝘩𝘢𝘳𝘰𝘮𝘺𝘤𝘦𝘴 𝘤𝘦𝘳𝘦𝘷𝘪𝘴𝘪𝘢𝘦. Konsentrasi ragi yang terlalu banyak menyebabkan gula sederhana yang dihasilkan selama proses fermentasi berkurang sehingga mengurangi rasa manis tapai. 2. Suhu harus optimal antara 30ᵒ C - 40ᵒ C. 3. Tingkat keasaman pada pH 3,5 - 5,5. 4. Pembatasan kadar oksigen (O₂) agar tercipta kondisi fermentasi anaerob. Semoga jawabannya membantu ya!