apa yang diketahui tentang zat aditif pada makanan?

Halo dek, kakak bantu jawab ya :D Zat aditif pada makanan adalah zat kimia yang ditambahkan ke produk makanan. Tujuan penggunaanya untuk menjaga makanan agar tetap segar serta meningkatkan warna, aroma, dan teksturnya. Yuk kita bahas! Semua zat yang dicampurkan pada produk makanan selama proses pengolahannya, penyimpanannya, dan pengemasannya disebut sebagai zat aditif pada makanan. Zat aditif makanan dapat dibedakan menjadi dua golongan utama yaitu golongan yang tidak disengaja dan golongan yang disengaja pada makanan. Zat aditif makanan dapat dibagi menjadi tiga tipe yaitu mudah menguap, tidak stabil dan stabil. Sifat-sifat zat aditif makanan sebagai berikut: tidak mengurangi zat-zat esensial, dapat mempertahankan nilai gizi, menarik perhatian konsumen, tetapi tidak termasuk suatu penipuan dan memperbaiki atau mempertahankan mutu dari makanan. Jenis zat aditif pada makanan adalah: antioksidan, pengasam, penetral, pemutih dan pematang, pemanis buatan, penambah gizi, pengawet, pengeras, pengemulsi, pemantap, dan pengental, penyedap rasa dan aroma. Pemakaian zat aditif makanan harus selalu dikontrol karena penggunaan yang berlebih dapat merugikan kesehatan. Seperti, natrium nitrit dapat mengakibatkan kanker, sedangkan natrium benzoat dapat mengakibatkan gangguan saraf dan alergi. Semoga membantu ya. Terimakasih :)