apa saja contoh makanan atau minuman yang pembuata...

Question

apa saja contoh makanan atau minuman yang pembuatannya menerapkan fermentasi?

H. Zulaiha · Accepted Answer

Contoh makanan atau minuman yang pembuatannya menerapkan fermentasi yaitu tempe, yogurt, nata de coco, kecap dan keju.

Fermentasi merupakan proses perubahan kimia pada suatu substrat organik melalui aktivitas enzim yang dihasilkan oleh mikroorganisme. Fermentasi dilakukan oleh mikroorganisme berupa jamur dan bakteri. Penerapan proses fermentasi dapat digunakan untuk membuat makanan atau minuman, seperti :
1. Tempe, dengan bahan utama kedelai yang difermentasi menggunakan jamur 𝘙𝘩𝘪𝘻𝘰𝘱𝘶𝘴 𝘰𝘳𝘺𝘻𝘢𝘦.
2. Yogurt, dengan bahan utama susu yang difermentasi menggunakan bakteri 𝘓𝘢𝘤𝘵𝘰𝘣𝘢𝘤𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴 𝘣𝘶𝘭𝘨𝘢𝘳𝘪𝘤𝘶𝘴.
3. Nata de coco, dengan bahan utama air kelapa yang difermentasi menggunakan bakteri 𝘈𝘤𝘦𝘵𝘰𝘣𝘢𝘤𝘵𝘦𝘳 𝘹𝘺𝘭𝘪𝘯𝘶𝘮.
4. Kecap, dengan bahan utama kedelai yang difermentasi menggunakan jamur 𝘈𝘴𝘱𝘦𝘳𝘨𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴 𝘸𝘦𝘯𝘵𝘪𝘪.
5. Keju, dengan bahan utama susu yang difermentasi menggunakan bakteri 𝘚𝘵𝘳𝘦𝘱𝘵𝘰𝘤𝘰𝘤𝘤𝘶𝘴 𝘵𝘩𝘦𝘳𝘮𝘰𝘱𝘩𝘪𝘭𝘶𝘴.

Jadi, contoh makanan atau minuman yang pembuatannya menerapkan fermentasi yaitu tempe, yogurt, nata de coco, kecap dan keju.

apa saja contoh makanan atau minuman yang pembuatannya menerapkan fermentasi?

Mau pemahaman lebih dalam untuk soal ini?

Pertanyaan serupa