Ani melakukan percobaan tentang proses pencernaan makanan Perhatikan data hasil percobaan yang diperoleh ani sebagai berikut a. Kegiatan; Menguyah nasi b. Perlakuan 1. Nasi dikunyah sebanyak 3 kali 2. Nasi dikunyah sebanyak 30 kali c. Hasil: 1. Nasi terasa Tawar 2. Nasi Terasa manis Kesimpulan berdasarkan hasil percobaantersebut adalah ..... a. Kelenjar ludah yang menghasilkan air liur akan mengubah nasi menjadi gula sederhana b. Kerja enzim pepsinmempengaruhi perubahan rasapada nasi c. Perubahan rasa nasi karena nasi yang dimakan sudah basi d. Kerja bakteri dalam mulut menyebabkan nasi berubah

Jawaban dari pertanyaan tersebut adalah a. Kelenjar ludah yang menghasilkan air liur akan mengubah nasi menjadi gula sederhana. Didalam mulut kita ada enzim yang bernama enzim ptialin yang dihasilkan oelh kelenjar ludah yang da didalam mulut. Enzim ini kemudian akan memecah karbohidrat atau pati menjadi gula sederhana. Ketika kita mengunyah nasi dalam waktu yang lama, maka nasi yang kita kunyah akan memiliki rasa manis. Hal ini karena peranan dari enzim ptialin yang mengubah karbohidrat pada nasi menjadi gula sederhana seperti maltosa, Hal ini lah yang nyebabkan rasa manis pada nasi yang dikunyah tersebut. Jadi, dari hasil percobaan tersebut dapat disimpulkan bahwa kelenjar ludah yang menghasilkan air liur akan mengubah nasi menjadi gula sederhana. Hal ini terdapat pada pilihan b.