Adonan roti yang sudah diberi khamir (Saccharomyce...

Question

Adonan roti yang sudah diberi khamir (Saccharomyces cerevisiae) harus ditutup rapat dengan tujuan agar….
A. khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbondioksida
B. khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbondioksida
C. khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen
D. khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen

A. Benita · Accepted Answer

Halo Bufo, kakak bantu jawab ya :)

Jawaban yang tepat adalah B. Khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbondioksida

Yuk kita bahas!

Dalam proses pembuatannya, roti diberi khamir (𝘚𝘢𝘤𝘤𝘩𝘢𝘳𝘰𝘮𝘺𝘤𝘦𝘴 𝘤𝘦𝘳𝘦𝘷𝘪𝘴𝘪𝘢𝘦), selanjutnya adonan roti harus ditutup rapat dengan tujuan supaya khamir melakukan respirasi anaerob, yaitu proses katabolisme yang tidak memerlukan oksigen untuk menghasilkan energi. Dalam respirasi anaerob  pada roti, akan menghasilkan gas karbon dioksida  dan alkohol sehingga adonan roti dapat mengembang.

Semoga membantu ya :)

Mau pemahaman lebih dalam untuk soal ini?

Pertanyaan serupa