acar atau sayuran fermentasi dibuat dengan bantuan streptococcus sp. bakteri tersebut berfungsi untuk mengubah?

Halo Aiby, Kakak bantu jawab ya. Bakteri 𝘚𝘵𝘳𝘦𝘱𝘵𝘰𝘤𝘰𝘤𝘤𝘶𝘴 sp. merupakan bakteri yang dapat dimanfaatkan dalam fermentasi makanan, contohnya dalam pembuatan acar sayuran. Bakteri ini dapat menguraikan gula menjadi asam laktat, sehingga membuat cita rasa acar sayuran menjadi asam. Semoga jawabannya membantu ya!