a. Mikroorganisme apakah yang berperan dalam pembu...

Question

a. Mikroorganisme apakah yang berperan dalam pembuatan acar sayuran?

A. Agustina · Accepted Answer

Halo Felis, Kakak bantu jawab ya :)

Mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan acar sayuran adalah 𝘗𝘦𝘥𝘪𝘰𝘤𝘰𝘤𝘤𝘶𝘴 sp., 𝘓𝘢𝘤𝘵𝘰𝘣𝘢𝘤𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴 sp., dan 𝘚𝘵𝘳𝘦𝘱𝘵𝘰𝘤𝘰𝘤𝘤𝘶𝘴 sp.

Pemanfaatan bakteri untuk membuat makanan dengan teknik fermentasi ini merupakan aplikasi dari bioteknologi. Acar dan asinan merupakan sayuran fermentasi yang menggunakan berbagai bakteri seperti  𝘗𝘦𝘥𝘪𝘰𝘤𝘰𝘤𝘤𝘶𝘴 sp., 𝘓𝘢𝘤𝘵𝘰𝘣𝘢𝘤𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴 sp., dan 𝘚𝘵𝘳𝘦𝘱𝘵𝘰𝘤𝘰𝘤𝘤𝘶𝘴 sp., dimana bakteri tersebut berperan dalam mengubah zat gula dalam sayuran menjadi senyawa asam. Asam yang diproduksi dapat memberi rasa khas pada sayuran yang difermentasikan.

Jadi, mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan acar sayuran adalah 𝘗𝘦𝘥𝘪𝘰𝘤𝘰𝘤𝘤𝘶𝘴 sp., 𝘓𝘢𝘤𝘵𝘰𝘣𝘢𝘤𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴 sp., dan 𝘚𝘵𝘳𝘦𝘱𝘵𝘰𝘤𝘰𝘤𝘤𝘶𝘴 sp.

Semoga membantu!

a. Mikroorganisme apakah yang berperan dalam pembuatan acar sayuran?

Mau pemahaman lebih dalam untuk soal ini?

Pertanyaan serupa