7. Tujuan pemberian bakteri dalam pembuatan yoghur...

Question

7. Tujuan pemberian bakteri dalam pembuatan yoghurt adalah....

a. Memberikan citarasa berbeda dengan bahan bakunya dan dapat dikonsumsi siapa saja.

b. Menambah nilai jual susu dan menambah kandungan alkohol dalam susu

c. Agar susu lebih tahan lama dan tidak mudah dicerna tubuh

d. Menambah kandungan nutrisi dan awet saat didinginkan

N. Vardini · Accepted Answer

Hallo Yona  kakak bantu jawab ya : )

Jawabannya adalah A.

Yoghurt adalah suatu produk olahan yang merupakan fermentasi dari susu yang telah lama dikenal dan memiliki rasa asam yang spesifik. Yoghurt dapat dibuat dari susu yang telah dihomogenisasi, susu berkadar lemak rendah atau susu skim dengan penambahan susu skim.  Semua orang dapat menikmati Yoghurt sehari-hari bahkan bagi orang yang memiliki alergi susu juga tetap bisa menikmati Yoghurt karena meskipun Yoghurt terbuat dari susu tetapi struktur laktosa Yoghurt telah dirusak oleh bakteri saat proses fermentasi sehingga tidak akan membuat orang terserang alergi.  Selain itu, bakteri 𝘚𝘵𝘳𝘦𝘱𝘵𝘰𝘤𝘰𝘤𝘤𝘶𝘴 𝘵𝘩𝘦𝘳𝘮𝘰𝘱𝘩𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴 berperan dalam pembentukan citarasa pada Yoghurt.

Semoga membantu ya

Mau pemahaman lebih dalam untuk soal ini?

Pertanyaan serupa