Rossa A

16 Maret 2021 04:05

Iklan

Rossa A

16 Maret 2021 04:05

Pertanyaan

1. faktor apakah yang berperan menyebabkan perubahan singkong rebus menjadi tape!

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

01

:

13

:

01

:

11

Klaim

1

2

Jawaban terverifikasi

Iklan

I. Fauziah

Mahasiswa/Alumni Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA

14 Maret 2022 07:39

Jawaban terverifikasi

Halo Rossa, kakak bantu jawab ya :) Faktor yang berperan mengubah singkong menjadi tape yaitu mikroorganisme (jamur) dan suhu lingkungan. Singkong merupakan salah satu makanan yang mengandung karbohidrat. Melalui bioteknologi singkong dapat diubah menjadi tape. Tape merupakan salah satu produk hasil bioteknologi melalui proses fermentasi yaitu reaksi oksidasi senyawa organik yang terdapat dalam singkong dengan ragi tape (melibatkan jamur ๐˜š๐˜ข๐˜ค๐˜ค๐˜ฉ๐˜ข๐˜ณ๐˜ฐ๐˜ฎ๐˜บ๐˜ค๐˜ฆ๐˜ด ๐˜ค๐˜ฆ๐˜ณ๐˜ฆ๐˜ท๐˜ช๐˜ด๐˜ช๐˜ข๐˜ฆ). Jadi, dalam pembuatan tape digunakan jamur ๐˜š๐˜ข๐˜ค๐˜ค๐˜ฉ๐˜ข๐˜ณ๐˜ฐ๐˜ฎ๐˜บ๐˜ค๐˜ฆ๐˜ด ๐˜ค๐˜ฆ๐˜ณ๐˜ฆ๐˜ท๐˜ช๐˜ด๐˜ช๐˜ข๐˜ฆ. Jamur ini mampu mengubah karbohidrat menjadi alkohol dan karbon dioksida. Jamur ini akan bekerja dalam keadaan anaerob (tidak memerlukan oksigen). Selain jamur, suhu lingkungan juga memengaruhi banyaknya kadar glukosa, alkohol dan asam cuka yang dihasilkan melalui proses fermentasi. Semoga jawabannya membantu ya!


Iklan

Aulia I

16 Maret 2021 05:17

faktor ada tidaknya udara, faktor suhu, faktor fermentasi jamur


Mau pemahaman lebih dalam untuk soal ini?

Tanya ke AiRIS

Yuk, cobain chat dan belajar bareng AiRIS, teman pintarmu!

Chat AiRIS

LATIHAN SOAL GRATIS!

Drill Soal

Latihan soal sesuai topik yang kamu mau untuk persiapan ujian

Cobain Drill Soal

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

Pertanyaan serupa

Jodohkan gambar dengan pola interaksi yang sesuai! 10. Beruang dengan ikan Pola interaksi a. Netralisme b. Predasi c. Simbiosis mutualisme d. Simbiosis komensalisme e. Simbiosis parasitisme f. Antibiosis

17

3.5

Jawaban terverifikasi