Roboguru

Selama pembuatan tape dan minuman beralkohol menggunakan Saccharomyces, wadah harus tertutup rapat. Hal ini bertujuan untuk ....

Pertanyaan

Selama pembuatan tape dan minuman beralkohol menggunakan Saccharomyces, wadah harus tertutup rapat. Hal ini bertujuan untuk ....undefined 

Pembahasan Video:

Pembahasan:

Pembuatan tapai dan minuman beralkohol menggunakan bioteknologi konvensional dengan prinsip fermentasi. Fermentasi merupakan proses respirasi anaerob, yaitu proses enzimatik yang mengubah senyawa organik kompleks menjadi lebih sederhana tanpa memerlukan oksigen.

Selama pembuatan tapai dan minuman beralkohol menggunakan Saccharomyces, wadah harus tertutup rapat. Hal ini bertujuan agar tidak ada oksigen yang masuk sehingga jamur Saccharomyces dapat melakukan proses fermentasi secara sempurna. Jika wadah terbuka, proses fermentasi akan terganggu dan memungkinkan tumbuhnya mikroorganisme lain sehingga rasa tapai dan minum beralkohol menjadi asam dan tidak manis.

Dengan demikian, selama pembuatan tapai dan minuman beralkohol menggunakan Saccharomyces, wadah harus tertutup rapat untuk mencegah oksigen masuk agar tidak menganggu proses fermentasi.

Jawaban terverifikasi

Dijawab oleh:

Terakhir diupdate 06 Oktober 2021

Roboguru sudah bisa jawab 91.4% pertanyaan dengan benar

Tapi Roboguru masih mau belajar. Menurut kamu pembahasan kali ini sudah membantu, belum?

Membantu

Kurang Membantu

Apakah pembahasan ini membantu?

Belum menemukan yang kamu cari?

Post pertanyaanmu ke Tanya Jawab, yuk

Mau Bertanya

Pertanyaan serupa

Bioteknologi berkembang dengan sangat pesat. Sebutkan lima contoh bahan pangan yang merupakan produk hasil bioteknologi yang dapat kamu temukan dalam kehidupan sehari-hari!

0

Roboguru

Roboguru sudah bisa jawab 91.4% pertanyaan dengan benar

Tapi Roboguru masih mau belajar. Menurut kamu pembahasan kali ini sudah membantu, belum?

Membantu

Kurang Membantu

Apakah pembahasan ini membantu?

Belum menemukan yang kamu cari?

Post pertanyaanmu ke Tanya Jawab, yuk

Mau Bertanya

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ikuti Kami

©2021 Ruangguru. All Rights Reserved