Roboguru

Reaksi kimia yang terjadi pada peristiwa fermentasi, seperti pada pembuatan tape adalah ....

Reaksi kimia yang terjadi pada peristiwa fermentasi, seperti pada pembuatan tape adalah ....undefined 

  1. glukosa, menghasilkan : begin mathsize 14px style C O subscript 2 end style + begin mathsize 14px style H subscript 2 O end style + energi

  2. glukosa, menghasilkan : begin mathsize 14px style C O subscript 2 end style + alcohol + energi

  3. glukosa +  begin mathsize 14px style O subscript 2 end style menghasilkan : begin mathsize 14px style C O subscript 2 end style +  begin mathsize 14px style H subscript 2 O end style + energi

  4. glukosa + begin mathsize 14px style O subscript 2 end style menghasilkan : begin mathsize 14px style C O subscript 2 end style + alcohol + energi

Jawaban:

Dalam proses pembuatan tape menggunakan bantuan ragi. Ragi dapat bekerja dalam kondisi tertutup atau kedap udara (tanpa oksigen) karena ragi melalukan respirasi secara anearob. Dalam proses fermentasi tape dari glukosa (singkong atau ketan) menghasilkan karbondioksida, alcohol dan energi.

Reaksi fermentasi tape :

glukosa begin mathsize 14px style rightwards arrow end style begin mathsize 14px style C O subscript 2 end style + alcohol + energi

Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah B.

0

Ruangguru

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ikuti Kami

©2021 Ruangguru. All Rights Reserved