Pertanyaan

Protein adalah polipeptida yang mempunyai berat molekul yang sangat bervariasi, mulai dari 5.000 hingga mencapai satu juta. Di samping massa molekul yang berbeda-beda, protein mempunyai sifat yang berbeda-beda pula. Ada protein yang mudah larut dalam air, misalnya protein dalam putih telur. Namun. ada juga yang sukar larut dalam air, misalnya rambut dan kuku. Protein tersusun atas banyak asam amino yang disatukan oleh ikatan peptida melalui proses polimerisasi kondensasi. Glisin merupakan asam amino yang paling sederhana. Sebanyak n molekul glisin (Ar H = 1, C = 12, O = 16, N = 14) berpolimerisasi kondensasi membentuk polipeptida dan setiap 2 molekul glisin akan melepaskan 1 molekul air. Bila massa molekul relatif polipeptida 1.176, banyaknya molekul glisin yang berpolimerisasi adalah ....