Roboguru

Penerapan prinsip bioteknologi konvensional dapat dilakukan pada proses...

Pertanyaan

Penerapan prinsip bioteknologi konvensional dapat dilakukan pada proses...undefined 

Pembahasan Soal:

Salah satu pemanfaatan bidang teknologi konvensional adalah dalam proses pengolahan makanan. Fermentasi adalah proses pengolahan makanan menggunakan produk turunan makhluk hidup seperti enzim yang disekresikan oleh mikroorganisme. Dalam proses fermentasi makanan seperti pada tempe, oncom, dan keju, enzim-enzim yang dihasilkan oleh mikroorganisme disekresikan ke luar sel untuk mengolah protein-protein yang terdapat pada substrat kedelai dan susu menjadi bentuk-bentuk lain yang bernilai gizi, aroma, rasa, dan tekstur lebih tinggi.

Dengan demikian, penerapan prinsip bioteknologi konvensional dapat dilakukan pada proses fermentasi.undefined undefined 

Pembahasan terverifikasi oleh Roboguru

Terakhir diupdate 30 Maret 2021

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ikuti Kami

©2021 Ruangguru. All Rights Reserved