Roboguru

Nasi, kentang dan roti merupakan makanan yang kaya akan karbohidrat. Tempat dan enzim yang berperan dalam proses tersebut adalah ....

Pertanyaan

Nasi, kentang dan roti merupakan makanan yang kaya akan karbohidrat. Tempat dan enzim yang berperan dalam proses tersebut adalah .... 

  1. Lambung, pepsin 

  2. Mulut, ptialin 

  3. Lambung, amilase 

  4. Usus besar, tripsin 

  5. Mulut, protease 

Pembahasan Soal:

Karbohidrat adalah senyawa-senyawa aldehida atau keton dengan banyak gugus hidroksil. Karbohidrat bertindak sebagai sumber energi uatama, bahan bakar, dan zat antara metabolisme. Karbohidat tersebar luas dalam tumbuhan serta hewan. Berdasarkan kasus yang disajikan pada soal, pencernaan karbohidrat dimulai dari mulut dengan bantuan enzim ptialin (amilase). Bolus makanan yang diperoleh setelah makanan dikunyah bercampur dengan ludah yang mengandung enzim amilase. Amilase menghidrolisis pati atau amilum menjadi bentuk lebih sederhana, yaitu dekstrin. Bila berada di mulut cukup lama, sebagian diubah menjadi disakarida maltosa. Enzim amilase bekerja paling baik pada PH ludah yang bersifat netral. Bolus ditelan masuk ke lambung. Enzim ludah yang ikut masuk kedalam lambung dicerna oleh asam klorida dan enzim pencerna protein yang terdapat di lambung sehingga pencernaan di lambung terhenti.space 

Oleh karena itu, jawaban yang benar adalah B.

Pembahasan terverifikasi oleh Roboguru

Terakhir diupdate 12 April 2021

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ikuti Kami

©2021 Ruangguru. All Rights Reserved