Roboguru

Minuman yoghurt yang dibuat dari air susu adalah hasil kerja dari organisme ....

Pertanyaan

Minuman yoghurt yang dibuat dari air susu adalah hasil kerja dari organisme .... 

  1. Rizhopus oryzae 

  2. Streptococcus thermophilus 

  3. Neurospora sitophila 

  4. Aspergillus wentii 

  5. Endomycopsis fibuliger 

Pembahasan Soal:

Yoghurt merupakan minuman yang terbuat dari susu berkadar lemak rendah yang diasamkan. Prinsip pembuatan yoghurt adalah fermentasi asam laktat dengan menggunakan bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Kedua macam bakteri tersebut akan menguraikan laktosa menjadi asam laktat dan berbagai komponen aroma serta citarasa. Lactobacillus bulgaricus lebih berperan pada pembentukan aroma, sedangkan Streptococcus thermophilus lebih berperan pada pembentukan citarasa yoghurt. Yoghurt yang baik mempunyai total asam laktat sekitar 0,85-0,95%. Sedangkan derajat keasaman (pH) yang sebaiknya dicapai oleh yoghurt adalah sekitar 4,5.space 

Oleh karena itu, jawaban yang benar adalah B.

Pembahasan terverifikasi oleh Roboguru

Dijawab oleh:

A. Acfreelance

Terakhir diupdate 30 April 2021

Roboguru sudah bisa jawab 91.4% pertanyaan dengan benar

Tapi Roboguru masih mau belajar. Menurut kamu pembahasan kali ini sudah membantu, belum?

Membantu

Kurang Membantu

Apakah pembahasan ini membantu?

Belum menemukan yang kamu cari?

Post pertanyaanmu ke Tanya Jawab, yuk

Mau Bertanya

Pertanyaan yang serupa

Lengkapilah tabel di bawah ini dengan benar!

Pembahasan Soal:

Tape merupakan produk bioteknologi berbahan dasar ubi, beras, atau ketan. Dalam pembuatannya terjadi proses fermentasi alkohol yang menggunakan glukosa sebagai bahan bakar bakteri Saccharomyces cerevisiae. Tape termasuk jenis bioteknologi konvensional karena pemanfaatan mikroorganisme terbatas, hanya menggunakan proses hidupnya untuk melakukan fermentasi.space 

Jadi, tape merupakan jenis bioteknologi konvensional dengan teknik fermentasi.undefined 

0

Roboguru

Lengkapilah tabel di bawah ini dengan benar!

Pembahasan Soal:

Yogurt merupakan produk dari bioteknologi konvensional. Teknik yang digunakan adalah fermentasi dengan berbahan dasar susu. Jenis fermentasi yang terjadi adalah fermentasi asam laktat karena menggunakan bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Pada prosesnya, susu yang digunakan akan menggumpal dengan rasa asam dan cita rasa yang khas.space  

Jadi, jenis bioteknologi yogurt adalah bioteknologi konvensional dan menggunakan teknik fermentasi.undefined 

0

Roboguru

Jelaskan alat dan bahan serta cara pembuatan yogurt?

Pembahasan Soal:

0

Roboguru

Lengkapilah tabel di bawah ini dengan benar!

Pembahasan Soal:

Penisilin merupakan salah satu jenis antibiotik dari senyawa yang dihasilkan oleh jamur penicillium notatum. Senyawa dari jamur tersebut dapat menghambat pertumbuhan dari bakteri. Proses pembuatan antiobiotik ini dilakukan dengan teknik fermentasi dengan cara menumbuhkan dan mengembangkan mikroorganisme tersebut. Seiring dengan pertumbuhan dan perkembangannya, senyawa antiobiotik pun akan dihasilkan dan nantinya bisa digunakan untuk pengobatan. Dengan menggunakan prinsip fermentasi dan hanyak menggunakan senyawa dari mikroorganisme secara langsung, maka penisilin masuk ke dalam jenis bioteknologi konvensional.

Jadi, penisilin merupakan bioteknologi konvensional dengan teknik fermentasi.

0

Roboguru

Lengkapilah tabel di bawah ini dengan benar!

Pembahasan Soal:

Pada proses pembuatan kecap digunakan mikroorganisme yaitu kapang Aspergillus oryzae. Kecap merupakan hasil fermentasi dari kacang kedelai yang nantinya memiliki wujud cair, memiliki rasa manis dan berwarna gelap. Pembuatan kecap ini masuk ke dalam kategori bioteknologi konvensional karena menggunakan mikroorganisme tersebut secara langsung dan masih menggunakan proses fermentasi dalam pembuatannya.undefined 

Jadi, kecap merupakan bioteknologi konvensional dengan menggunakan teknik fermentasi.undefined 

0

Roboguru

Roboguru sudah bisa jawab 91.4% pertanyaan dengan benar

Tapi Roboguru masih mau belajar. Menurut kamu pembahasan kali ini sudah membantu, belum?

Membantu

Kurang Membantu

Apakah pembahasan ini membantu?

Belum menemukan yang kamu cari?

Post pertanyaanmu ke Tanya Jawab, yuk

Mau Bertanya

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ikuti Kami

©2021 Ruangguru. All Rights Reserved