Roboguru

Komposisi suatu produk makanan kemasan terdiri atas tepung terigu, tepung tapioka, dinatrium guanilat, minyak nabati, gula, garam, mononatrium glutamat, bubuk lada, rempah-rempah, dan pewarna tartrazi

Komposisi suatu produk makanan kemasan terdiri atas tepung terigu, tepung tapioka, dinatrium guanilat, minyak nabati, gula, garam, mononatrium glutamat, bubuk lada, rempah-rempah, dan pewarna tartrazina. Bahan yang disinyalir bersifat mutagenik, yaitu ....

  1. dinatrium guanilat dan pewarna tartrazina

  2. mononatrium glutamat dan tepung tapioka

  3. tepung terigu dan minyak nabati

  4. pewarna tartrazina dan bubuk lada

  5. rempah-rempah, gula, dan garam

Jawaban:

Beberapa senyawa kimia dapat menyebabkan mutasi sehingga dikatakan bersifat mutagenik. Senyawa mutagenik yang dapat ditemukan dalam soal adalah dinatrium guanilat dan pewarna tartrazina. Tepung terigu, tepung tapioka, minyak nabati, bubuk lada, rempah-rempah, gula serta garam tidak bersifat mutagenik. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah pilihan A.

0

Ruangguru

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ikuti Kami

©2021 Ruangguru. All Rights Reserved