Iklan

Iklan

Pertanyaan

Profesor Relo menguji seorang siswa dalam mengidentifikasi karbohidrat dan protein yang terdapat dalam tiga senyawa unknown. Uji yang dilakukan adalah dengan reagen Benedict, reagen Iodin, dan reagen Ninhidrin. Hasil pengamatan siswa setelah sampel ditetesi reagen uji dapat dilihat pada tabel berikut.undefined 

Reagen Sampel A Sampel B Sampel C
Bennedict Sebelum dipanaskan berwarna biru muda, setelah dipanaskan menjadi orange kecoklatan Sebelum dipanaskan berwarna hijau kebiruan, setelah dipanaskan menjadi hijau tua Sebelum dipanaskan berwarna biru muda keruh, setelah dipanaskan menjadi hijau
Iodin Sebelum dipanaskan berwarna kuning keruh, setelah dipanaskan menjadi kuning agak jernih Sebelum dipanaskan berwarna kuning keruh, setelah dipanaskan menjadi kuning agak jernih Sebelum dipanaskan berwarna biru tua, setelah dipanaskan menjadi putih susu
Ninhidrin Sebelum dipanaskan berwarna kuning setelah dipanaskan menjadi kuning Sebelum dipanaskan berwarna coklat, setelah dipanaskan menjadi ungu kecoklatan Sebelum dipanaskan berwarna merah-coklat, setelah dipanaskan menjadi ungu

 

Kesimpulan yang tepat berdasarkan data hasil pengamatan siswa Prof Relo adalah ....

Kesimpulan yang tepat berdasarkan data hasil pengamatan siswa Prof Relo adalah ....

  1. Sampel A dan B mengandung karbohidrat, sedangkan sampel C mengandung protein undefined 

  2. Sampel A mengandung karbohidrat, sedangkan sampel B dan C mengandung karbohidrat dan protein. Khusus sampel C mengandung polisakaridaundefined 

  3. Sampel A mengandung protein, sedangkan sampel B dan C mengandung karbohidratundefined 

  4. Sampel A dan C mengandung protein, sedangkan sampel B mengandung karbohidrat dan proteinundefined 

  5. Sampel A dan C mengandung protein dan karbohidrat, sedangkan sampel B hanya mengandung karbohidrat sajaundefined 

Iklan

F. Krisna

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Institut Pertanian Bogor

Jawaban terverifikasi

Jawaban

jawaban yang benar adalah B.

jawaban yang benar adalah B.

Iklan

Pembahasan

Uji kualitatif identifikasi Karbohidrat dan protein diantaranya adalah sebagai berikut: Larutan Benedict digunakan untuk menguji keberadaan gula pereduksi dalam suatu sampel.Hasil positif yang ditunjukkan dari uji ini adalah terbentukan endapan berwarna merah bata yang tidak larut.Endapan merah bata diakibatkan reaksi dari ion logam tembaga(II) direduksi menjadi tembaga (I). Prisip dari pengujian iodin yaitu amilum atau pati yang bereaksi dengan iodin akan membentuk warna biru, dekstrin membentuk warna merah keunguan, dan glikogen akan membentuk warna merah kecoklatan. Uji Ninhidrin atau tes ninhidrin digunakan untuk menunjukkan adanya asam amino dalam zat yang di uji.Hasil positif ditandai dengan terbentuknya kompleks berwarna biru/keunguan. Berdasarkan tabel di atas, dapat disimpulkan bahwa: sampel A mengandung gula pereduksi (monosakarida) sampel B mengandung protein dan karbohidrat sampel C mengandung polisakarida dan protein. Jadi, jawaban yang benar adalah B.


Uji kualitatif identifikasi Karbohidrat dan protein diantaranya adalah sebagai berikut:

  1.  Larutan Benedict digunakan untuk menguji keberadaan gula pereduksi dalam suatu sampel. Hasil positif yang ditunjukkan dari uji ini adalah terbentukan endapan berwarna merah bata yang tidak larut. Endapan merah bata diakibatkan reaksi dari ion logam tembaga(II) direduksi menjadi tembaga (I).
  2. Prisip dari pengujian iodin yaitu amilum atau pati yang bereaksi dengan iodin akan membentuk warna biru, dekstrin membentuk warna merah keunguan, dan glikogen akan membentuk warna merah kecoklatan.
  3. Uji Ninhidrin atau tes ninhidrin digunakan untuk menunjukkan adanya asam amino dalam zat yang di uji. Hasil positif ditandai dengan terbentuknya kompleks berwarna biru/keunguan.

Berdasarkan tabel di atas, dapat disimpulkan bahwa:undefined 

  • sampel A mengandung gula pereduksi (monosakarida)
  • sampel B mengandung protein dan karbohidrat
  • sampel C mengandung polisakarida dan protein.

Jadi, jawaban yang benar adalah B.

Latihan Bab

Makromolekul dan Polimer

Karbohidrat

Protein

Lipid

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

226

Iklan

Iklan

Pertanyaan serupa

Data berikut ini yang berhubungan dengan tepat adalah ...

135

4.2

Jawaban terverifikasi

Iklan

Iklan

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Fitur Roboguru

Topik Roboguru

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

081578200000

Email info@ruangguru.com

info@ruangguru.com

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2023 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia