Jelaskan penggolongan protein berdasarkan sifat panasnya, berikan contohnya!

Pembahasan

Penggolongan protein hanya berdasarkan komposisi kimia, bentuk, danfungsi biologisnya. Tidak ada penggolongan protein berdasarkan sifat panas. Berdasarkan komposisi kimiaterbagi menjadi 2, yaitu : Sederhana (enzim ribunoklease) Terkonjugasi (lipoprotein) Berdasarkan bentuknya terbagi menjadi 2, yaitu : Globular (hemoglobin) Serabut (keratin) Berdasarkan fungsi biologisnya : Enzim Protein pembangun Protein transport Protein pelindung dll Jadi, jawabannya adalah penggolongan protein hanya berdasarkan komposisi kimia, bentuk dan fungsi biologisnya.