Roboguru

Jamur yang digunakan untuk pembuatan tempe adalah ....

Pertanyaan

Jamur yang digunakan untuk pembuatan tempe adalah ....

  1. Rhizopus oryzae 

  2. Neurospora crassa 

  3. Penicillium notatum 

  4. Saccharomyces cereviceae

  5. Amanita muscaria 

Pembahasan Soal:

Jamur yang sering digunakan dalam proses fermentasi pada tempe adalah genus Rhizopus antara lain Rhizopus oryzae dan Rhizopus oligosporus. Jamur ini tumbuh dalam medium kedelai, dan berkembang dengan melakukan perombakan protein pada kacang kedelai. Hifa dari Rhizopus terlihat seperti benang-benang putih yang menyusun tempe dan mengikat kacang kedelai sehingga menjadi padatan tempe. Hifa ini tidak bersekat dan berwarna putih.  undefined 

Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah A. undefined 

Pembahasan terverifikasi oleh Roboguru

Terakhir diupdate 08 Februari 2021

Ruangguru

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ikuti Kami

©2021 Ruangguru. All Rights Reserved