Apa saja contoh bakteri yang merusak bahan makanan?

Pembahasan

Bakteri merupakan organisme bersel tunggal, prokariotik (tidak memiliki membran inti sel), dan berukuran mikroskopik (sekitar 1-5 mikron). Bakteri ada yang menguntungkan dan ada juga yang merugikan bagi manusia. Bakteri yang merugikan salah satunya karena merusak bahan makanan. Contoh bakteri yang merusak bahan makanan adalah sebagai berikut. Acetobacter , jenis bakteri ini dapat mengubah etanol (alkohol) menjadi asam cuka. Proses ini akan merugikan pengusaha yang memproduksi minuman anggur. Pseudomonas , jenis bakteri ini mampu membentuk asam bongkrek yang bersifat racun pada tempe bongkrek. Clostridium botulinum , jenis bakteri ini dapat menghasilkan racun pada makanan kaleng sehingga orang yang memakan makanan tersebut akan menderita keracunan.