Perhatikan data berikut ini! (1) daun uji (2) fase yellow ab (3) kurkumin (4) buah nama (5) gula agen Pewarna alami yang dapat ditambahkan ke dalam makanan adalah ....

Jawaban yang benar adalah 1 dan 3. Zat aditif merupakan zat yang ditambahkan pada makanan seperti zat pewarna, zat pengawet, antioksidan, dan penyedap rasa agar makanannya tidak cepat basi dan tentu saja lebih menarik. Zat pewarna merupakan zat yang ditambahkan agar makanan yang di produksi memiliki warna yang indah dan menarik bagi konsumen. Zat pewarna dapat dibedakan menjadi pewarna alami dan pewarna buatan. Pewarna alami merupakan pewarna makanan yang berasal dari alam. Contohnya warna kuning dapat diperoleh dari kunyit yang mengandung kurkumin, warna hijau dapat diperoleh dari pandan dan daun suji serta warna merah dapat diperoleh dari buah naga. Sedangkan pewarna buatan merupakan pewarna makanan yang berasal dari zat kimia. Contohnya kuning kuinolin, kuning FCF, merah allura, indigotin, orange G, tartrazine. Dengan demikian, pilihan jawaban yang benar adalah 1 dan 3.