RoboguruRoboguru
SD

Muhammad I

23 Januari 2020 13:15

Pertanyaan

mikroorganisme apa yang berperan dalam pembuatan tape?


101

2

Jawaban terverifikasi

M. Sondang

Mahasiswa/Alumni Institut Pertanian Bogor

27 Desember 2021 05:16

Jawaban terverifikasi

Halo Adik, kakak bantu jawab ya. Mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan tape adalah jamur ๐˜š๐˜ข๐˜ค๐˜ค๐˜ฉ๐˜ข๐˜ณ๐˜ฐ๐˜ฎ๐˜บ๐˜ค๐˜ฆ๐˜ด ๐˜ค๐˜ฆ๐˜ณ๐˜ฆ๐˜ท๐˜ช๐˜ค๐˜ข๐˜ฆ . Mari kita bahas yuk. Tapai secara tradisional dibuat dengan nasi putih atau beras ketan, tetapi juga dapat dibuat dari berbagai sumber karbohidrat lain, termasuk singkong dan kentang. Pembuatan tape dari singkong atau beras ketan merupakan contoh dari fermentasi. Fermentasi adalah proses dimana karbohidrat (seperti dalam nasi dan singkong) terurai akibat mengalami fermentasi oleh bakteri dan jamur, menjadi alkohol dan senyawa gula yang lebih sederhana. Fermentasi pada tape menggunakan jamur ๐˜š๐˜ข๐˜ค๐˜ค๐˜ฉ๐˜ข๐˜ณ๐˜ฐ๐˜ฎ๐˜บ๐˜ค๐˜ฆ๐˜ด ๐˜ค๐˜ฆ๐˜ณ๐˜ฆ๐˜ท๐˜ช๐˜ค๐˜ข๐˜ฆ . Jadi, pembuatan tape menggunakan jamur ๐˜š๐˜ข๐˜ค๐˜ค๐˜ฉ๐˜ข๐˜ณ๐˜ฐ๐˜ฎ๐˜บ๐˜ค๐˜ฆ๐˜ด ๐˜ค๐˜ฆ๐˜ณ๐˜ฆ๐˜ท๐˜ช๐˜ค๐˜ข๐˜ฆ . Semoga jawabannya membantu ya.


Raffi R

23 Januari 2020 15:14

saccaromices cerevisiae


ask to forum

Belum menemukan jawaban?

Tanya soalmu ke Forum atau langsung diskusikan dengan tutor roboguru plus, yuk

Tanya ke Forum

Pertanyaan serupa

Apa fungsi Mitosis? A. Sebagai pengganti sel B. Mengganti sel yang rusak C. Pertumbuhan Sel D. Perkembangan Sel

26

0.0

Jawaban terverifikasi