mikroba yang digunakan dalam pembuatan alkohol dari uabi kayu mempunyai kemampuan mengubah....

Halo Adik, Kakak bantu jawab ya :) Mikroba yang digunakan untuk membantu pembuatan alkohol dari ubi kayu memiliki kemampuan mengubah glukosa menjadi alkohol dan karbondioksida. Mari kita bahas yuk! Pembuatan alkohol oleh mikroba merupakan fermentasi alkohol secara anaerob (pemecahan glukosa untuk mengasilkan energi tanpa menggunakan oksigen). Fermentasi adalah proses biologi di mana gula seperti glukosa, fruktosa, dan sukrosa diubah menjadi energi seluler dan juga menghasilkan etanol dan karbon dioksida sebagai produk sampingan. Fermentasi alkohol tersebut dapat ditulis dengan reaksi sebagai berikut: Glukosa ---> 2 asam piruvat ---> 2 asetaldehid ---> 2 etanol + 2 NAD + 2 CO₂+ 2 ATP Proses respirasi anaerob atau fermentasi berlangsung melalui tahap-tahap sebagai berikut: 1. Glikolisis Terjadi di sitoplasma. Proses ini membutuhkan 1 mol glukosa dan menghasilkan 2 NADH, 2 ATP, 2 asam piruvat. Apabila terdapat oksigen di dalam mitokindria maka akan berlangsung respirasi aerob, dimana selanjutnya akan melakukan tahap Dekarboksilasi Oksidatif Asam Piruvat (DOAP). Apabila tidak ada oksigen di dalam mitokondria maka setelah glikolisis masuk ke tahap Fermentasi. 2. Fermentasi Fermentasi dibagi menjadi 2 macam yaitu: A. Fermentasi alkohol yang dilakukan oleh bakteri dan jamur. Reaksi fermentasi alkohol (etanol) adalah sebagai berikut: Glukosa ---> 2 asam piruvat ---> 2 asetaldehid ---> 2 etanol + 2 NAD + 2 CO₂+ 2 ATP B. Fermentasi asam laktat oleh otot (otot kekurangan oksigen) Reaksi fermentasi asam laktat adalah sebagai berikut: Glukosa ---> 2 asam piruvat ---> 2 pospoenolpiruvat (PEP) ---> 2 asam laktat + 2 NAD + 2 ATP Semoga menjawab ya :)