mengapa dalam pembuatan tape harus ditaburi ragi? apa yang terdapat pada ragi tape?

Halo kak Laditha, Kakak bantu jawab ya :) Tape adalah salah satu produk bioteknologi konvensional yang dalam prinsip pembuatannya menggunakan ragi. Pemberian ragi pada tape berfungsi untuk mempercepat proses fermentasi dan juga sebagai starter atau biakan bakteri. Pada ragi mengandung beberapa mikroorganisme seperti 𝘚𝘢𝘤𝘤𝘩𝘢𝘳𝘰𝘮𝘺𝘤𝘦𝘴 𝘤𝘦𝘳𝘦𝘷𝘪𝘤𝘦𝘢𝘦, 𝘙𝘩𝘪𝘻𝘰𝘱𝘶𝘴 𝘰𝘳𝘺𝘻𝘢𝘦, 𝘊𝘢𝘯𝘥𝘪𝘥𝘢 𝘶𝘵𝘪𝘭𝘪𝘴, 𝘚𝘢𝘤𝘤𝘩𝘢𝘳𝘰𝘮𝘺𝘤𝘰𝘱𝘴𝘪𝘴 𝘧𝘪𝘣𝘶𝘭𝘪𝘨𝘦𝘳𝘢, dan 𝘗𝘦𝘥𝘪𝘰𝘤𝘰𝘤𝘤𝘶𝘴 sp. Jadi, pemberian ragi pada tape bertujuan untuk mempercepat proses fermentasi. Ragi tape mengandung mikroorganisme 𝘚𝘢𝘤𝘤𝘩𝘢𝘳𝘰𝘮𝘺𝘤𝘦𝘴 𝘤𝘦𝘳𝘦𝘷𝘪𝘤𝘦𝘢𝘦, 𝘙𝘩𝘪𝘻𝘰𝘱𝘶𝘴 𝘰𝘳𝘺𝘻𝘢𝘦, 𝘊𝘢𝘯𝘥𝘪𝘥𝘢 𝘶𝘵𝘪𝘭𝘪𝘴, 𝘚𝘢𝘤𝘤𝘩𝘢𝘳𝘰𝘮𝘺𝘤𝘰𝘱𝘴𝘪𝘴 𝘧𝘪𝘣𝘶𝘭𝘪𝘨𝘦𝘳𝘢, dan 𝘗𝘦𝘥𝘪𝘰𝘤𝘰𝘤𝘤𝘶𝘴 sp. Semoga bisa membantu kamu ya !