kenapa buah yang tidak ada kulitnya lebih cepat membusuk daripada buah yang ada kulitnya

Halo Syakila, kakak bantu jawab yaa :) Karena kulitnya menjadi pelindung utama buah. Sehingga tanpa kulit buah lebih cepat membusuk. proses pembusukan makanan disebabkan oleh adanya bakteri yang melakukan proses metabolisme. Proses pembusukan terjadi akibat adanya aktivitas enzim yang merombak komponen bahan pangan hingga terbentuk senyawa yang aromanya tidak disukai. Aroma atau bau tersebut merupakan gabungan dari sejumlah senyawa hasil proses pembusukan. Semoga jawabannya membantu ya!